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Das Paris Brest

Paris-Brest Herz Praliné Haselnuss
Zeichnung von Paris Brest und Zutaten

Paris-Brest, ein Klassiker der französischen Patisserie.

Wussten Sie, dass seine runde Form auf das Radrennen Paris-Brest im Jahr 1891 zurückgeht und ein Fahrradrad darstellt?

Louis Durant, ein Konditor und Bäcker aus Maisons-Laffite, stellte 1909 ein kranzförmiges Gebäck her, das mit einer Pralinencreme gefüllt und mit Mandelblättchen bedeckt war. Sein Name wurde zu Ehren des Radrennens Paris-Brest.

Heute gibt es Paris-Brest in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen: Haselnuss, Pistazie, Kaffee, Pekannuss, etc.

Paris Brest mit Pekannuss-Nougat

Zeit :

2 Stunden

Schwierigkeitsgrad :

MITTEL

Teilen:

Zutaten für 6 Personen

Für die Konditorcreme
Brandteig
Fertigstellung der Paris-Brest-Creme
Abschlüsse

Wie man es macht :

Paris Brest Herz Praliné Pekannuss

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