Nos engagements
La production
UN SAVOIR-FAIRE ARTISANAL
Torréfaction lente, broyage à la meule de pierre, chacun de nos produits est fabriqué dans notre atelier selon des méthodes traditionnelles qui ont fait la renommée de la pâtisserie française.
Nous fabriquons nos produits à partir de matières premières brutes soigneusement sélectionnées que nous transformons sans jamais utiliser d’ingrédients pré-transformés ou pré-mélangés.
Ce modèle de fabrication permet de protéger notre savoir-faire et garantit son authenticité ainsi que la spécificité et l’originalité de chacun de nos produits.
Goûts, couleurs, textures et produits naturels
L'exigence de la qualité
« Sucre pur canne du Brésil, pistaches extra-vertes d’Iran ou de Sicile, noisettes d’Italie, amandes d’Espagne ou d’Italie, noix de cajou du Vietnam, sésame de Bolivie ou du Mexique, Pécan des USA…, nous n’utilisons que des matières premières de premier choix, dont certaines issues du commerce équitable.
Et bien évidement, pas d’huile de palme, pas de sucres raffinés et aucun additif superflu chez Jules & Gabrielle ! Nous n’utilisons jamais de colorants, d’arômes, de conservateurs ou autres stabilisants, nos produits sont 100% naturels !
De la torréfaction des noix au conditionnement de nos produits, nous maîtrisons et contrôlons chaque étape de production dans notre atelier du nord de la France afin de garantir à nos clients une qualité irréprochable et constante.
Cette exigence nous permet d’offrir des produits, dont les goûts, les couleurs, les parfums et les textures sont à même de ravir les sens des utilisateurs la partageant. »
Nos valeurs
L'excellence
C’est la recherche de l’excellence, de la qualité sans compromission qui motive l’équipe de Jules & Gabrielle.
Jour après jour, chacun d’entre nous dans son domaine, cherche à s’améliorer, à parfaire ses compétences dans le but de se réinventer et de proposer des produits et services d’exception!
L’ANCRAGE SUR NOTRE TERRITOIRE
L’atelier de production Jules & Gabrielle se situe à Armentières, dans la métropole lilloise.
C’est là que nous réalisons nos produits et en développons des nouveaux, mais c’est également là que nous créons des emplois, participant ainsi à la vie économique locale.
Pleinement conscients de notre responsabilité d’entrepreneurs, nous accueillons des apprentis provenant des écoles de notre région afin de leur transmettre à notre tour ce qui nous a été transmis.
Ils nous apportent leurs compétences et leur travail, leur jeunesse, leur vivacité et en retour, nous mettons tout en œuvre pour rendre leur passage chez nous le plus enrichissant et le plus bénéfique possible pour leur future carrière.
GRATITUDE
Jules & Gabrielle se développe et c’est une belle récompense pour notre travail, mais nous savons que rien de tout ça ne serait possible sans nos clients et fournisseurs qui nous accordent leur confiance, sans la Métropole Européenne de Lille qui nous a accueilli dans sa ruche d’entreprises ou sans le soutien financier de la région Hauts-de-France.
Mille mercis à vous tous !
