Jules y Gabrielle

Fabricante de ingredientes para la industria de la pastelería, la heladería y el chocolate

Orgullosos de ser artesanos

Desde 2020, la razón de ser de Jules & Gabrielle es ofrecer ingredientes excepcionales a cocineros, pasteleros, chocolateros, heladeros, panaderos...
Nuestros productos se elaboran artesanalmente según los métodos tradicionales que han hecho famosa la pastelería francesa.

Nuestra actividad principal: los pralinés

Según su historia, César de Choiseul du Plessis-Praslin, embajador de Luis XIII, pidió un día a su cocinero Lassagne que preparara una nueva receta. Este último tuvo la idea cuando vio a uno de sus ayudantes frotar un resto de azúcar derretido. En 1662 se le dio el nombre de "Prasline", que se convirtió en "Praliné" en 1680.

Símbolo de dulzura y delicadeza, el praliné se ha convertido en un ingrediente clave de la pastelería francesa, y nosotros lo hemos convertido en el corazón de nuestro oficio.

A la antigua o suave, a base de frutos secos, semillas o cereales, ofrecemos una amplia gama de sabores y texturas para satisfacer las necesidades y deseos de nuestros clientes.

Descubra nuestra gama de productos

Nuestros ingredientes de pastelería

Al servicio de su talento para crear los grandes clásicos de la pastelería así como los frutos de su imaginación.

Nuestros purés de semillas oleaginosas

100% naturales, acompañarán de maravilla sus platos dulces y salados

Nuestros diferenciales

En tortitas, gofres, pan o simplemente con una cuchara, nuestras cremas para untar harán las delicias de su paladar

Nuestros utensilios de repostería

"Una buena herramienta mejora la forma de trabajar. Una gran herramienta mejora la forma de pensar"
Jeff Duntemann

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Algunas referencias

Una pregunta, una necesidad particular, un deseo, ¡estamos a su disposición!