Jules & Gabrielle

Mois : novembre 2022

Le Paris Brest

Le Paris Brest, un grand classique de la pâtisserie Française. Saviez-vous que sa forme ronde est à l’origine de la course cycliste Paris-Brest de 1891 et représente une roue de vélo. Louis Durant, pâtissier, boulanger de Maisons-Laffite a confectionné en 1909 une pâtisserie en forme de couronne fourrée de crème pralinée, et recouverte d’amandes effilées. …

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