Corazón de praliné de pacana Paris Brest

París Brest

El Paris-Brest, un gran clásico de la pastelería francesa. ¿Sabía que su forma redonda tiene su origen en la carrera ciclista París-Brest de 1891 y representa una rueda de bicicleta? Louis Durant, pastelero y panadero de Maisons-Laffite, elaboró en 1909 un pastel en forma de corona relleno de crema de praliné y cubierto de almendras laminadas. Su ...

París Brest Leer más "